طرز تهیه ماست، پنیر و نان محلی در زندگی روستایی

کدام مرحله در تهیه پنیر خانگی برای جلوگیری از فساد محصول حیاتی است؟

• استفاده از شیر پاستوریزه شده
• افزودن مقدار زیاد نمک
• حرارت دادن شیر تا نقطه جوش
• نگهداری در دمای اتاق