اگر به دنبال یک عدس پلوی مجلسی و پرطرفدار هستید، ترکیب زرشک و کشمش به همراه مرغ میتواند انتخاب بسیار خوبی باشد. ترش و شیرین بودن زرشک و کشمش، طعم بینظیری به عدس پلو میبخشد و آن را به یک غذای کامل و دلچسب تبدیل میکند.
مواد لازم برای ۳ نفر:
* برنج: 2 پیمانه
* عدس: 1 پیمانه
* مرغ: نصف یک عدد
* پیاز: 1 عدد متوسط
* زعفران دم کرده: به مقدار لازم (اختیاری)
* کره: 1 قاشق غذاخوری
* زرشک: ۴ قاشق غذاخوری(اختیاری)
* کشمش: ۴ قاشق غذاخوری(اختیاری)
* نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
* برنج و عدس را بشویید و به مدت ۲ ساعت خیس کنید.
* سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید.
* پیاز را نگینی خرد کنید.
* زرشک و کشمش را بشویید و کشمش را به مدت ۳۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید.
* عدس خیس خورده را با یک تکه چوب دارچین و کمی آب در قابلمه بپزید تا بپزه اما له نشه، بعد آبکش کنید.
* پیاز خرد شده را در کمی کره و روغن تفت دهید تا طلایی شود. مرغ ریش ریش شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به آن بیافزایید.
* زرشک و کشمش خیس خورده را اضافه و کمی تفت دهید بعد از روی حرارت بردارید.
* برنج خیس خورده را آبکش کنید.بعد داخل قابلمه آبجوش ریخته، یک دقیقه آخر پخت عدس پخته رو که آبکش کردید به برنج اضافه و بعد برنج و عدس رو آبکش کنید.
* کف قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ رو قرار بدید، بعد عدس پلو رو داخل قابلمه بریزید.
* در قابلمه را دم کنی بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بر روی حرارت کم دم کنید.
* عدس پلو را همراه با کره آب شده و موادی که آماده کردید سرو کنید.
#عدسپلو #عدس_پلو #عدس_پلو_با_مرغ #عدس_پلو_مجلسی #عدس #پلو_عدس #پلو #عدسی #عدس_پلو_با_گوشت #عدس_پلو_نذری #طرز_تهیه_عدس_پلو #طرزتهیه_عدسپلو #آشپزی_با_سمیه #طرز_تهیه_عدس_پلو_نذری #نذری #پلو_مخلوط #عدس_پلو_مجلسی #طرز_تهیه_عدس_پلو_مجلسی
#ناهار #شام #غذای_نذری #غذای_خوشمزه #عدس_پلو_خوشمزه
