تا فصلشه دست به کار شید و این دلمه خوشمزه رو خیلی راحت و خوشگل درست کنید.
طرز تهیه دلمه برگ مو فوقالعاده خوشمزه برای ۴ نفر با تمام نکات و جزئیات
مواد لازم برای دلمه (۴ نفر):
– برگ مو: ۲۵۰ گرم (تازه یا کنسروی، حدود ۴۰-۵۰ برگ متوسط)
– برنج: ۱ پیمانه
– گوشت چرخکرده(اختیاری):۲۰۰گرم
– لپه: نصف پیمانه
– پیاز: ۱ عدد متوسط
– سبزی دلمه: ۲۰۰ گرم (ترکیب جعفری، گشنیز، شوید، تره، نعنا و کمی مرزه و ریحان)
– رب گوجهفرنگی یا رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
– روغن زیتون یا مایع: ۳ قاشق غذاخوری
– نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
– سیر: ۱ تا ۲ حبه
مواد لازم برای سس دلمه:
– سرکه: نصف پیمانه
– شیره انگور: یک سوم پیمانه
– نمک: نصف قاشق چایخوری
-کره: ۳۰ گرم
نکات طلایی برای دلمه خوشمزه:
ترکیب شیره و سرکه در سس باعث بالانس طعم ترش و شیرین میشود. اگر طعم ترش دوست ندارید، سرکه را حذف کنید و اگر شیرین دوست ندارید شیره رو کمتر بریزید حدود دو قاشق غذاخوری
سبزیها باید ریز خرد شوند و نسبت سبزی به برنج و لپه متعادل باشد (حدود ۱ به ۱). نعنا و مرزه را زیاد نریزید چون طعم غالب میگیرند.
چیدن دلمهها بهصورت فشرده و منظم باعث میشود شکل خود را حفظ کنند و یکدست بپزند.
به جای سبزی تازه میتونید از سبزی خشک استفاده کنید.
برای سس دلمه میتونید از ترکیب رب انار و سرکه و یا تمبر هندی، آبغوره و … استفاده کنید.
مواد داخل دلمه دلبخواهه و شما میتونید هرجور که دوست دارید مواد رو آماده و دلمه درست کنید.
#دلمه
#دلمه_برگ_مو
#دلمه_خانگی
#غذای_ایرانی
#آشپزی_ایرانی
#دستور_غذا
#غذای_سنتی
#دلمه_خوشمزه
#آشپزی_خانگی
#غذا
#برگ_مو
#آشپزی
#غذای_سالم
#دلمه_ترش
#غذای_خانگی
#دستپخت_ایرانی
#غذای_محلی
#آشپزی_سنتی
#غذای_سنتی
#آشپزی_آسان
#دستور_پخت
#فودبلاگر #آشپزی_با_عشق #غذای_ایرانی_خوشمزه
#آشپزخونه #خوشمزه #فودستایل #ایران_فود #آشپزی_با_سمیه
#غذای_سنتی_ایرانی #دلمه_خانگی
#دلمه #دلمه_برگ_مو #غذای_ایرانی #آشپزی_خانگی #دلمه_خوشمزه #غذای_سنتی #آشپزی_ایرانی #دستور_غذا #غذای_خانگی
