روش ساده تهیه کالباس مرغ خانگی

کدام مرحله در تهیه کالباس مرغ خانگی برای حفظ بافت و طعم آن حیاتی است؟

• استفاده از چاشنی‌های فراوان
• پختن مرغ قبل از مخلوط کردن
• خرد کردن مرغ به صورت کاملاً یکدست
• استفاده از نیتریت سدیم برای نگهداری