طرزتهیه پولکی بادام/مناسب عید

کدام مرحله در تهیه پولکی بادام برای عید، بیشترین تأثیر را در تردی و طعم نهایی آن دارد؟

• برشته کردن بادام قبل از تهیه پولکی
• نوع و مقدار شکر استفاده شده در شربت
• ضخامت پولکی هنگام پهن کردن خمیر
• مدت زمان خشک شدن پولکی در هوای آزاد