غذای خیابانی در ازبکستان؛ پخت ماهی کپور دودی در تاشکند

غذای خیابانی دودی ماهی کپور در تاشکند ازبکستان، عمدتاً با چه روشی پخته می‌شود که طعم متمایزی به آن می‌بخشد؟

• دودی کردن با چوب درختان محلی
• پخت در فر با دمای بالا
• سرخ کردن در روغن داغ
• آبپز کردن با ادویه‌های سنتی