آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه و رستورانی

کدام مرحله در تهیه مرغ سوخاری رستورانی برای ترد شدن و طعم بهتر آن معمولاً حیاتی است؟

• خواباندن مرغ در مایه مخصوص قبل از سرخ کردن
• استفاده از آرد سوخاری با دانه‌بندی درشت
• سرخ کردن در روغن با دمای کنترل شده
• نمک زدن به مرغ بلافاصله پس از سرخ کردن