راز پخت زرشک پلو با مرغ به شیوه رستورانی؛ مرغ مجلسی ایرانی با دستور هلن

کدام عامل کلیدی در پخت زرشک پلو با مرغ به سبک رستورانی و مجلسی ایرانی، طبق دستور هلن، بیشترین تأثیر را در طعم و ظاهر نهایی غذا دارد؟

• استفاده از زرشک تازه به جای خشک شده
• تکنیک مخلوط کردن برنج و زرشک قبل از دم کشیدن
• نوع و مقدار ادویه‌های خاص در مرینیت مرغ
• مدت زمان دم کشیدن برنج روی حرارت غیرمستقیم