مرغ بریان
مواد لازم
مرغ درسته با پوست ۱ تا ۱/۵ کیلو مناسبه
کره ۱۰۰ گرم : سیب زمینی با پوست پخته برای کنار مرغ: سیر یک بوته: پیاز ۵ عدد:هویچ ۵ عدد لیمو ترش ونمک وفلفل وزعفران به مقدار لازم
طرز تهیه ️ابتدا مرغ را شسته داخلش تمیز بشه وکاملا خشک کرده وبعد مرغ را مزه دار کرده با پیاز خلالی نمک وفلفل وحلقه لیموترش
ابتدا رومال برای مزه دار کردن مرغ درست کرده کره نرم شده سیر له شده ونمک وفلفل وزعفران وکمی روی بخار کتری نرم بشه وبا یک برس مرغ را مزه دار کرده داخل شکم وزیر پوست مرغ همه را آغشته به مواد کرده وداخل شکم مرغ پیاز وسیر گذاشت ودرهر ظرف مناسب باشه وکف ظرف پیاز خلالی و هویچ را گذاشت ومرغ را رویش میزاریم که مرغ نسوزد وکنارش هم مقداری سیب زمینی وهویچ قرار داده وروش کمی نمک وفلفل پاشیده وکمی روغن از روغن زیتون بی بو هم میشه استفاده کردو برگ رز ماری چند تا
وبعد در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ گرم شده قرار داده احتیاج به فویل هم نداره ونصف لیوان آب هم داخل ظرف فر بریزید حتما وبمدت ۵۰ دقیقه بعد دوباره از فر در آورده رویش رومال کره میزنیم من سه تا ۵۰ دقیقه گذاشتم وچند بار هم روشو رومال کردم
بسیار راحت درست میشه ورویش کاملا خوش رنگ وبریانی میشه واحتیاج به گریل هم نداره وهمزمان میتونید چند تا مرغ را درست کنید در فر یا از شب قبل مزه دار کرده وبعد داخل فر بزارید
با نان ساندویچی خیار شور وگوجه وکمی خلال پیاز وجعفری مرغ بریانی ساندویچ خوشمزه آماده کنید وروش سس بزنید نوش جان کنید غذای سالم وخوشمزه حتما امتحان کنید
