طرز تهیه مرغ کبابی در بانکوک؛ طعم دودی و تند غذای خیابانی تایلند

کدام عنصر کلیدی به مرغ کبابی بانکوک طعم دودی متمایز آن را می‌دهد؟

• استفاده از زغال نارگیل
• افزودن شیر نارگیل به ماریناد
• پخت آهسته در دمای پایین
• دودی کردن با چوب صندل