غذای خیابانی در هند؛ پخت املت متفاوت در دهلی نو

کدام ویژگی املت خیابانی دهلی نو را از سایر املت‌ها متمایز می‌کند؟

• استفاده از ادویه‌های خاص و تکنیک پخت منحصر به فرد
• سرو آن تنها در شب‌های ویژه
• تهیه آن از تخم‌مرغ‌های وارداتی لوکس
• فقدان هرگونه افزودنی و سادگی مطلق