موچی، یکی از شیرینی های سنتی ژاپن است که از برنج مخصوص موچیگومه تهیه میشود و بافتی نرم و کش دار دارد.
موچی جزو تنقلات محبوب در ژاپن است که در جشن ها و مراسم سنتی ژاپنی هم بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
در ایران نیز شیرینی موچی بسیار پر طرفدار است، خصوصاً نوجوانان و جوانان تمایل زیادی به تهیه و مصرف این شیرینی خوشمزه دارند.
امروز در کانال آشپزی با لیلی طرز تهیه این شیرینی خوشمزه و محبوب را به سادهترین ترین روش و با تمام نکات طلایی آن به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم:
آرد گلوتینوس: ۱۴۰ گرم
شیر: ۱۷۵ گرم
پودر قند: ۵۰ گرم
نشاسته ذرت: ۳۰ گرم
کره: ۳۵ گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
من با این میزان مواد ۸ عدد موچی درست کردم.
کدام یک از ویژگیهای زیر برای تهیه موچی اصل ژاپنی ضروری است؟
مراحل تهیه:
ترکیب مواد خشک ۰۰:۰۰
ترکیب شیر با مواد خشک ۰۰:۳۳
حرارت دادن مواد ۰۱:۰۹
اضافه کردن کره ۰۱:۲۹
افزودن رنگ خوراکی و پیچیدن خمیر موچی ۰۲:۲۹
فیلینگ موچی ۰۳:۲۲
نکات مهم:
بهتر است در هر کدام از مراحل، خمیر موچی را با سلفون یا نایلون بپوشانید تا خشکیده نشود.
برای تهیه موچی ژاپنی بهتر است آرد برنج را جایگزین آرد موچی نکنید.
پس از تهیه این دسر خوشمزه حداکثر یک روز فرصت دارید تا از آن استفاده کنید. در این مدت لازم است آن را در ظرف درب دار گذاشته و ظرف را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
#طرز _تهیه_موچی #موچی #شیرینی_موچی #موچی_ژاپنی #موچی_اصل #شیرینی_ژاپنی #طرز_تهیه_موچی_ژاپنی #شیرینی_خوشمزه #طرز_تهیه_شیرینی_موچی #شیرینی_موچی_ژاپنی #دسر #شیرینی #آرد_گلوتینوس #آرد_نشاسته_ذرت #آرد_برنج #دسر_آسان #دسر_و_شیرینی #طرز_تهیه #روش_پخت_موچی #موچی_آسان #آموزش_آشپزی #آموزش_دسر #دسر_خوشمزه #آشپزی #آشپزی_ایرانی #دسر_ژاپنی #بانوان_آشپزی #آشپزی_با_لیلی #آپارات #کانال_آشپزی #شیرینی_ساده #کانال_آپارات #موچی_ساده #طرز_تهیه_موچی_ساده #بانوان_دسر #اشپزی_با_لیلی
