#شوید_پلو_با_مرغ
مواد لازم:
برنج ۳ لیوان
شوید خشک ۵ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
سینه مرغ ۳ تکه
نمک،فلفل،زردچوبه،زعفران،روغن به میزان لازم
کدام مرحله در تهیه شوید پلو با مرغ برای حفظ عطر و طعم شوید تازه از اهمیت ویژهای برخوردار است؟
برای ته دیگ:
سیب زمینی
کنجد
روغن
طرز تهیه:
پیاز رو ریز خرد کنید و داخل تابه روغن بریزید .پیاز رو تفت بدید تا سبک و شیشه ای بشه. مرغ رو به تکه های کوچک برش بزنید.به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده.بعدش نمک ،ادویه ها و زعفران رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.احتیاجی نیست که مرغ کاملا بپزه،چون در حین پخت برنج،میپزه.
داخل قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.برنج رو از چند ساعت قبل بخیسونید. به آب در حال جوش اضافه کنید.اجازه بدید ۵ الی ۸ دقیقه بجوشه.
اگربرنج نرم شد اما مغزش کمی سفت بود،آبکشی کنید. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید. به دلخواه کنجد بپاشید.سیب زمینی رو ورقه ای کنید و ته قابلمه بچینید.میتونید هر نوع ته دیگی بزارید. داخل قابلمه،برنج آبکشی شده،شوید خشک،مرغ آماده شده و مقداری زعفران بریزید.به همین ترتیب لایه ها رو تکرار کنید تا مواد تموم بشه.قابلمه رو ،روی حرارت ملایم بزارید و به مدت نیم ساعت بپزید.
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
https://t.me/ashpazibanarges20
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
http://instagram.com/ashpazi_ba_narges20
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
https://www.aparat.com/ashpazinarges
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
https://rubika.ir/ashpazinarges20
