طرز تهيه حليم بادمجان اصفهاني
حليم بادمجان يكي از انواع غذاهاي سنتي اصفهان است كه با بادمجان وگوشت و كشك تهيه مي شود.
حليم بادمجان را با برنج و لوبيا سفيد و عدس درست مي شود. حليم بادمجان يك غذاي مقوي مناسب سحر و افطاري و مهماني هاي ماه رمضان است.
مواد لازم حليم بادمجان
پياز ٣ عدد
سير ٤ حبه
نعنا خشك ٢ قاشق غذاخوري
بادمجان ٤ عدد
برنج ١/٢ پيمانه
گوشت گردن يا سردست گوسفندي ٣٠٠ گرم
مغز گردو ١/٢ پيمانه
كشك ٤ قاشق غذاخوري
زعفران دمكرده
نمك و فلفل سياه و زردچوبه
کدام یک از موارد زیر، اصلیترین ویژگی پخت حلیم بادمجان اصفهانی را نشان میدهد؟
#افطاري #سحري #افطار #ماه_رمضان #روزه #ماماني_افطار #حليم #حليم_بادمجان #بادمجان #طرزتهيه #آشپزي #آموزش_آشپزي #بادمجون #غذاي_سنتي #حليم_بادمجان_اصفهان
